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22 août 2025
Dans l'industrie alimentaire, la sécurité et la conformité sont incontournables. Pourtant, de nombreuses entreprises s'appuient encore sur des dossiers papier et des listes de vérification imprimées pour gérer leurs opérations. Le résultat : temps perdu, erreurs humaines, documents égarés et beaucoup de stress lors des audits. Aujourd'hui, plusieurs solutions simplifient grandement ce processus. Dans cet article, nous passons en revue les principaux logiciels de conformité alimentaire sans papier, leurs caractéristiques clés et à qui ils sont destinés. L'objectif : vous offrir une vue d'ensemble claire pour que vous puissiez choisir le logiciel qui répond le mieux à vos besoins.

Nancy Ing
Consultante en sécurité alimentaire chez Datahex
Paperless Forms par Datahex
Paperless Forms par Datahex est un logiciel de sécurité alimentaire et de conformité conçu pour numériser la collecte de données afin d'assurer la conformité HACCP et la traçabilité. Il permet aux fabricants de produits alimentaires de saisir, valider et analyser les données relatives à la sécurité alimentaire à l'aide de formulaires numériques conformes aux exigences réglementaires et aux normes GFSI, garantissant ainsi la préparation aux audits.
Fonctionnalités clés de Paperless Forms par Datahex
Formulaires numériques personnalisables
Créez des formulaires numériques simples et intuitifs avec les champs obligatoires, les calculs, les automatisations et bien plus encore pour guider votre équipe dans la saisie constante des données.Instructions intégrées
Associez des photos, des procédures et des SOP directement aux formulaires pour garantir une tenue précise et cohérente des registres.Synchronisation instantanée et alertes en temps réel
Enregistrez et synchronisez instantanément les dossiers dans le cloud, avec la possibilité de recevoir des alertes instantanées en cas d'écart, ce qui permet à votre équipe d'y accéder immédiatement pour les examiner, les vérifier et les partager.Dossiers centralisés et prêts pour l'audit
Centralisez et recherchez tous les dossiers, ce qui garantit la conformité et réduit le temps de préparation des audits. Conservez vos dossiers en toute sécurité pendant plus de deux ans, comme l'exigent les réglementations en matière de traçabilité alimentaire.Informations en temps réel pour des décisions plus rapides
Saisissez et examinez les enregistrements en temps réel à l'aide d'outils BI afin de prendre des décisions plus rapides et proactives, de renforcer la supervision de la direction et d'obtenir des aperçus en direct de la conformité de votre site.
Pour qui
Paperless Forms par Datahex s’adresse autant aux petits qu’aux grands fabricants, transformateurs et distributeurs alimentaires qui recherchent un logiciel simple, rapide à déployer et sans complexité technique.
Essai gratuit : Disponible sur demande
Disponible sur : Web, iOS, Android
Allera
Allera est une plateforme dédiée à la sécurité alimentaire et à la traçabilité qui remplace les registres papier par des formulaires numériques intuitifs s'adaptant à tous les processus. Les formulaires Allera capturent les données en temps réel et génèrent des alertes lorsque les limites sont dépassées. La plateforme stocke automatiquement les enregistrements à des fins d'audit, garantissant ainsi la conformité, la connectivité et la confiance des équipes. Les tarifs sont équitables et transparents pour les entreprises agroalimentaires en développement.
Fonctionnalités clés pour Allera
Formulaires numériques et validation en temps réel
Créez des formulaires personnalisés, capturez des données en temps réel et déclenchez des actions correctives instantanées.Enregistrements prêts pour l'audit
Stockage illimité, organisé automatiquement et entièrement consultable par code de lot, date ou statut.Flux de travail de qualité et gestion des tâches
Attribuez, suivez et vérifiez les tâches de surveillance grâce à des approbations intégrées.Contrôle des fournisseurs et des documents
Gérez les certifications, suivez les dates d'expiration et conservez des versions contrôlées de tous les documents relatifs à la qualité.
Pour qui
Allera est conçu pour les fabricants alimentaires qui ont besoin d'une mise en œuvre rapide du FQMS avec un minimum de frais informatiques. La mise en œuvre prend généralement 30 jours, et la plateforme est entièrement basée sur le cloud et accessible depuis n'importe quel appareil.
Essai gratuit : pilote disponible à $100/mois.
Disponible sur : Web, iOS, Android
TraceGains
TraceGains est une plateforme cloud qui connecte les fabricants et les fournisseurs pour rationaliser la conformité avec FSMA et GFSI. Elle centralise les données sur les ingrédients, spécifications et fournisseurs dans un réseau numérique collaboratif.
Fonctionnalités clés pour TraceGains
Formulaires fournisseurs
Formulaires numériques standardisés pour remplacer le papier et accélérer la collecte des données fournisseurs.Alertes de non-conformité
Alertes automatisées en cas de problème avec un document ou un COA, permettant une action corrective immédiate.Gestion des formulations et des spécifications
Gestion des recettes et formulations avec contrôle de version pour assurer le suivi des changements et la cohérence.
Pour qui
Fabricants moyens à grands ayant besoin d’outils centralisés pour la chaîne d’approvisionnement, la R&D et la conformité avec accès au marché des ingrédients.
Essai gratuit : Aucun essai disponible
Disponible sur : Web, mobile (pour certaines fonctionnalités)
SafetyChain
SafetyChain est une solution de gestion d’usine qui unifie la sécurité alimentaire, la qualité et la production. Elle capture des données en temps réel pour améliorer l’efficacité, réduire les écarts et assurer la conformité.
Fonctionnalités clés pour SafetyChain
Formulaires numériques
Listes de contrôle mobiles pour l’assainissement, GMP, HACCP et inspections, accessibles sur tablettes et smartphones.Alertes et CAPA
Notifications pour des résultats hors spécifications avec actions correctives et préventives suivies jusqu’à la clôture.Enregistrements centralisés
Données collectées et stockées depuis machines, capteurs et opérateurs pour une visibilité en temps réel.Rapports et analyses
Tableaux de bord détaillés sur la qualité, les fournisseurs et les équipements pour réduire les risques.
Pour qui
Environnements de production de grande taille visant à intégrer sécurité alimentaire, assurance qualité et opérations d’usine dans un seul système.
Essai gratuit : Aucun essai disponible
Disponible sur : Web, iOS, Android
iAuditor par SafetyCulture
iAuditor est une application mobile axée sur la sécurité alimentaire, conçue pour les audits, inspections et évaluations de sécurité.
Fonctionnalités clés pour iAuditor par SafetyCulture
Listes de contrôle numériques
Formulaires papier convertis en listes numériques intelligentes, avec photos, notes et logique conditionnelle.Assignation et suivi des tâches
Tâches attribuées avec dates d’échéance et suivi, avec génération de rapports complets incluant signatures et horodatages.Analyses et intégrations
Tableaux de bord en temps réel, connexions API, mode hors ligne et intégration de capteurs pour une visibilité complète.
Pour qui
Équipes de production alimentaire, restauration et logistique ayant besoin d’un outil portable d’inspection et d’audit.
Essai gratuit : Disponible sur demande
Disponible sur : Web, iOS, Android
MonPlanHACCP
MonPlanHACCP simplifie la création et la gestion HACCP pour les petites entreprises alimentaires avec des flux de travail HACCP guidés.
Fonctionnalités clés pour MonPlanHACCP
Flux de travail HACCP guidés
Instructions étape par étape pour construire des plans HACCP, en s’assurant que rien n’est manqué.Automatisation et données préchargées
Risques, ingrédients et processus intégrés pour réduire le travail manuel.Soutien à la prise de décision intelligente
Suggestions automatiques pour les CCP et mesures de contrôle basées sur les meilleures pratiques.Plans centralisés et consultables
Plans HACCP stockés de manière numérique, facilement consultables et prêts pour audit.
Pour qui
Petites entreprises alimentaires ayant besoin d’un outil HACCP facile et abordable sans complexité.
Essai gratuit : Aucun essai disponible
Disponible sur : Web
Icicle ERP
Icicle ERP est un système d’entreprise complet avec modules intégrés de sécurité alimentaire, qualité et production.
Fonctionnalités clés pour Icicle ERP
Modules intégrés
Modules couvrant la sécurité alimentaire, la qualité, la traçabilité, la production, la maintenance, les fournisseurs et les commandes.Traçabilité
Traçabilité complète des lots et ingrédients pour répondre efficacement aux audits.Analyse des dangers et suggestions intelligentes
Analyse des risques avec propositions de contrôles, gestion des allergènes et suivi des vulnérabilités.
Pour qui
Grands fabricants recherchant une solution ERP complète avec sécurité alimentaire avancée et contrôle opérationnel en temps réel.
Essai gratuit : Aucun essai disponible
Disponible sur : Web, iOS, Android
FoodDocs
FoodDocs utilise l’IA pour construire des programmes HACCP et automatiser les tâches de conformité pour les entreprises alimentaires de toutes tailles.
Fonctionnalités clés pour FoodDocs
Configuration intelligente
Plans HACCP et tâches de contrôle générés automatiquement par l’IA en quelques minutes à partir d’un questionnaire.Listes de contrôle numériques et guides d'instruction
Formulaires personnalisables avec photos, vidéos, rappels et remplissage automatique pour simplifier le travail.Enregistrements et audits centralisés
Documents d’équipe, enregistrements et audits internes stockés dans une plateforme sécurisée.
Pour qui
Restaurants, commerce de détail, soins de santé et entreprises multi-sites ayant besoin d’une gestion de conformité rapide et facile.
Essai gratuit : Disponible sur demande
Disponible sur : Web, iOS, Android
Comment choisir le bon logiciel de sécurité alimentaire
Définissez vos besoins
Avant de choisir un logiciel, clarifiez vos objectifs. Remplacez-vous des formulaires papier ? Gérez-vous des plans HACCP ? Améliorez-vous la traçabilité ? Ou avez-vous besoin d’une visibilité en temps réel ? De cette façon, vous pouvez vous concentrer sur des solutions qui répondent efficacement à vos défis.
Considérez les compétences de vos équipes
Toutes les solutions ne conviennent pas à tous les niveaux de compétence. Choisissez une plateforme qui correspond à la maîtrise technologique de votre personnel et fournit une formation accessible.
Concentrez-vous sur vos défis de conformité
Identifiez les points faibles les plus importants comme les audits, la documentation ou les inspections afin que vous puissiez prioriser les fonctionnalités qui comptent le plus.
Testez avec une démo ou un essai
Testez toujours le logiciel dans votre flux de travail réel. Recherchez l’expérience utilisateur, la performance et la réactivité du support client.
Pensez à la croissance et au support
Votre système devrait évoluer avec votre entreprise. Recherchez des solutions évolutives qui fournissent un support continu et des mises à jour régulières.
Posez des questions clés
Assurez-vous que le logiciel peut s’intégrer à vos systèmes existants, qu’il est conforme aux normes mondiales de sécurité alimentaire, et qu’il offre un processus d’intégration et de formation fluide adapté aux besoins de votre équipe.
L'avenir de la gestion de la conformité en sécurité alimentaire
Les systèmes numériques de sécurité alimentaire sont maintenant essentiels, pas optionnels. Dans une industrie compétitive et réglementée, ils aident les entreprises à :
Maintenir des normes élevées de sécurité alimentaire
Réduire le risque de rappels ou de contamination
Améliorer l'efficacité opérationnelle et la prise de décision
Centraliser la documentation et les audits de sécurité alimentaire
Intégrer des outils de surveillance et de vérification en temps réel
Rationaliser les pratiques et inspections de sécurité alimentaire
Que vous soyez une petite entreprise alimentaire ou un grand fabricant, adopter la bonne solution vous donne contrôle, confiance et conformité.
Comment Paperless Forms peut aider
Paperless Forms rend le passage du papier au numérique simple et rapide. Avec une formation minimale, les équipes peuvent suivre les enregistrements, tâches et actions correctives en un seul endroit. Les rapports automatisés et les données centralisées vous maintiennent prêts pour l’audit et conformes aux principes HACCP, FSMA et normes GFSI.

À propos de l'auteur
Nancy Ing est consultante en sécurité alimentaire et spécialiste en BI avec plus de 10 ans d'expérience. Diplômée de l'Université McGill en chimie alimentaire et gestion de la chaîne d'approvisionnement, elle aide les fabricants de produits alimentaires à mettre en œuvre des systèmes HACCP et GFSI, à réaliser des audits et à exploiter des outils numériques pour améliorer la conformité et stimuler la performance.
Des conseils d'expert à chaque étape
Collaborez avec des experts qui simplifient la conformité, rationalisent les processus et soutiennent votre parcours en sécurité alimentaire à chaque étape.
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