Conseils essentiels pour se préparer aux audits SQF et BRC

1. Comprendre les normes

   Consacrez du temps à vous familiariser avec les exigences spécifiques de SQF et BRC. Bien que tous deux se concentrent sur la sécurité alimentaire, SQF met l'accent sur les systèmes de gestion, tandis que BRC met également en avant la qualité des produits et la conformité légale. Connaître ces détails peut vous aider à concentrer votre préparation sur les domaines les plus importants pour votre entreprise.
   
   

2. Gardez la documentation simple et accessible

   Une documentation organisée et précise est la clé du succès d'un audit. Maintenez des registres clairs pour votre plan HACCP, vos calendriers de nettoyage, vos journaux de formation et la vérification de vos fournisseurs. Les outils numériques peuvent aider à rationaliser la tenue des dossiers, minimiser les erreurs et rendre l'accès rapide et facile lors des audits.
   
   

3. Réalisez des audits internes réguliers

   Les audits internes sont un moyen efficace de repérer et de corriger les problèmes avant l'audit officiel. Concentrez-vous sur les domaines tels que les points de contrôle critiques (CCP), la traçabilité et les actions correctives. Traitez les lacunes rapidement et documentez les améliorations — cela montre aux auditeurs que vous êtes proactif en matière de sécurité alimentaire.
   
   

4. Formez votre équipe et impliquez-la

   Le succès d'un audit repose sur un effort collectif. Une formation régulière aide les employés à comprendre leur rôle dans le maintien de la conformité. Assurez-vous que le personnel se sente confiant pour répondre aux questions des auditeurs et puisse expliquer les mesures qu'il prend pour respecter les normes de sécurité alimentaire.
   
   

5. Renforcez la traçabilité et la gestion des fournisseurs

   Un système de traçabilité solide est essentiel pour la conformité. Assurez-vous de pouvoir suivre les matières premières et les produits finis tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Des programmes fiables de vérification des fournisseurs démontrent votre engagement à sourcer des ingrédients de qualité et sûrs.

Pourquoi les audits GFSI sont importants

• Opportunités de marché
  La certification ouvre les portes aux marchés mondiaux et aux grands détaillants.

• Renforcer la confiance
  Elle renforce votre engagement envers la sécurité alimentaire et améliore votre réputation.

• Améliorations opérationnelles
  Le processus d'audit stimule l'amélioration continue dans votre entreprise.

Comment Datahex peut vous aider

Chez Datahex, nous offrons des solutions simples et efficaces pour soutenir votre préparation aux audits GFSI. De la gestion de la documentation au suivi de la conformité, nos solutions facilitent la gestion des exigences SQF et BRC.