Dans notre entreprise, la sécurité alimentaire est une de nos priorités, et nous voulions donc travailler avec un partenaire compétent.
Lorsque nous avons commencé à chercher des solutions, Datahex est apparu comme le meilleur choix. L'équipe a été extrêmement présente, a facilité l’utilisation de ses services et de ses technologies, et a toujours été disponible pour nous aider en cas de besoin — un véritable partenaire de notre croissance.
– Directrice de l'assurance qualité
Concord Premium Meats
Défis
À mesure que Concord Premium Meats prenait de l’expansion, l’entreprise a dû composer avec des exigences croissantes en matière de salubrité alimentaire, une pénurie de main-d’œuvre et une complexité grandissante dans la gestion de la documentation. Le besoin d’une approche plus efficace en assurance qualité est devenu encore plus urgent lorsqu’un client majeur a exigé la certification SQF.
Résultats
En tirant parti de l’expertise-conseil et des solutions numériques de Datahex, Concord Premium Meats a atteint les résultats suivants :
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L’obtention de la certification SQF, répondant aux exigences des clients et aux normes de l’industrie.
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Une efficacité accrue dans la planification HACCP, réduisant les tâches manuelles et assurant la conformité.
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Une gestion documentaire améliorée, avec un accès rapide aux dossiers critiques en salubrité alimentaire.
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Des audits plus rapides et plus précis, grâce à la capture et à la production de données numériques.
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Des systèmes évolutifs qui soutiennent la croissance continue et l’amélioration des processus.
Grâce à un partenariat solide fondé sur l’expertise et l’innovation, Concord Premium Meats continue d’optimiser ses opérations, assurant l’excellence en salubrité alimentaire tout en demeurant compétitive dans un secteur en constante évolution.
Service et solutions
Services-conseils en conformité de la salubrité alimentaire
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Accompagnement dans le processus de certification SQF, pour répondre aux exigences des clients et de l’industrie.
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Mises à jour régulières du programme HACCP, afin de rester conforme aux normes en constante évolution.
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Formation continue pour s’assurer que les employés restent à jour quant aux meilleures pratiques en salubrité alimentaire.
Optimisation de la planification HACCP avec
MonPlanHACCP
Afin de mieux gérer les plans HACCP et de réduire la charge de travail manuelle, Concord Premium Meats a mis en place MonPlanHACCP, un outil numérique qui facilite la documentation en salubrité alimentaire. Cette solution a permis à l’entreprise de :
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Accélérer la création et la mise à jour des plans HACCP, en les rendant plus simples à adapter.
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Assurer des mises à jour en temps opportun, en alignant les procédures sur les exigences réglementaires.
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Automatiser la génération de rapports, permettant à l’équipe Assurance Qualité de produire rapidement les documents de conformité.
Transformation numérique avec
Paperless Forms
Conscient des limites de la tenue de dossiers papier, Concord Premium Meats a adopté Paperless Forms, un système de collecte de données mobile conçu pour le suivi en temps réel de la salubrité alimentaire. Les principaux avantages incluent :
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Une intégration fluide avec les feuilles de contrôle existantes, pour une adoption facile par les employés.
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Une meilleure accessibilité aux données, facilitant la consultation et l’analyse des registres.
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Une analyse de tendances plus poussée via Power BI, grâce à une extraction de données repensée pour le suivi de performance.
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Un support technique réactif, incluant un système de clavardage pour une assistance immédiate.
Déploiement futur de
SupplyLine
Concord Premium Meats est en phase finale d’implantation de SupplyLine, un système de gestion documentaire des fournisseurs.
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Cette solution permettra de centraliser tous les dossiers fournisseurs, facilitant leur accès et leur suivi pour la conformité.
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Des rappels automatisés de documents à fournir viendront simplifier les processus et réduire la charge administrative.
