Concord Premium Meats : croître en gardant la salubrité au cœur des priorités
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Sommaire de l'entreprise
- Fabrication et transformation alimentaire
- Plus de 200 employés
- Plus de 20 000 points de vente au Canada
- Plus de 3 000 produits de renommée internationale
- Une gamme complète de produits exclusifs (Sweet Sixteen, Sweet Fun, Yummies, Yoma, Giacomo) et une grande diversité de produits de marques de confiseries reconnues mondialement
- Laval, Québec
- Fondée en 1967
Défis
Mondoux Confiserie, un des principaux distributeurs canadiens de produits de confiserie haut de gamme, avait besoin d’une solution pour rationaliser ses opérations, gérer le risque d'erreurs et réduire la consommation de papier, tout en maintenant des normes élevées de sécurité alimentaire. L'entreprise produit et distribue plus de 3 000 produits, y compris des marques exclusives et internationalement reconnues, ce qui génère un volume important de documentation.
Mondoux Confiserie avait besoin de :
- Innover les processus opérationnels pour améliorer l’efficacité.
- Gérer et corriger rapidement les erreurs.
- Rationaliser la gestion des documents et réduire l’utilisation de papier.
- Maintenir les normes de sécurité alimentaire tout en réduisant la paperasse.
- Soutenir la durabilité environnementale.
Solutions
Mondoux Confiserie a collaboré avec Datahex pour moderniser ses opérations grâce à une approche complète et multifacette. Datahex a fourni une combinaison de services de conseil et une solution logicielle pour aider Mondoux à atteindre ses objectifs en matière de sécurité alimentaire.
Services de conseil fournis :
- Audits internes annuels – Datahex a réalisé des audits internes approfondis pour évaluer la conformité de Mondoux aux réglementations en matière de sécurité alimentaire, identifier les lacunes et fournir des pistes d’amélioration.
- Soutien à la certification SQF – Datahex a aidé Mondoux à maintenir sa certification SQF, garantissant ainsi que l’entreprise respectait les normes GFSI.
- Mise en œuvre du HACCP – Pour certaines opérations, Datahex a soutenu Mondoux dans la mise en place de la certification HACCP, assurant ainsi une approche proactive de la sécurité alimentaire.
- Formation continue en sécurité alimentaire – Datahex a proposé une formation continue pour les employés, les tenant informés des bonnes pratiques et des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Solution logicielle : Paperless Forms
Pour compléter les services de conseil, Datahex a mis en place Paperless Forms, une solution mobile permettant à Mondoux de numériser et de rationaliser la gestion des documents. Les principales fonctionnalités comprenaient :
- Saisie de données simplifiée – Les employés n’avaient plus besoin de ressaisir les mêmes informations, réduisant ainsi les erreurs et augmentant l'efficacité.
- Conformité en temps réel – Les éléments non conformes pouvaient être signalés immédiatement, et des photos pouvaient être jointes aux rapports, facilitant ainsi la gestion de la conformité.
- Audits efficaces – Paperless Forms a rendu les audits plus rapides et plus efficaces, économisant du temps et améliorant la précision du processus.
- Durabilité – La solution numérique a considérablement réduit la consommation de papier, aidant Mondoux à atteindre ses objectifs de durabilité.
ResultATS
La combinaison des services de conseil de Datahex et de la solution Paperless Forms a permis des améliorations mesurables dans les opérations de Mondoux :
- Efficacité opérationnelle accrue – Les employés ont constaté une réduction du stress lié à la paperasse, et la gestion des documents est devenue plus rapide et plus simple.
- Audits plus rapides – Les audits ont été réalisés plus rapidement, réduisant le temps et l’effort consacrés à la collecte de la documentation.
- Réduction des erreurs – La saisie de données automatisée et la validation en temps réel ont réduit les erreurs et assuré une meilleure conformité.
- Durabilité – Mondoux a réalisé des progrès significatifs dans la réduction de sa consommation de papier, s'alignant ainsi sur son engagement en matière de durabilité.
Pourquoi Datahex
Grâce à l’alliance de services de conseil experts et de solutions logicielles innovantes comme Paperless Forms, Datahex a aidé Mondoux à moderniser ses processus, renforcer la sécurité alimentaire et optimiser son efficacité opérationnelle à long terme. Cette approche globale permet à Mondoux de poursuivre son succès en favorisant l’innovation, la qualité et la durabilité dans ses pratiques de sécurité alimentaire.
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