Dans notre entreprise, la sécurité alimentaire est une de nos priorités, et nous voulions donc travailler avec un partenaire compétent.
Lorsque nous avons commencé à chercher des solutions, Datahex est apparu comme le meilleur choix. L'équipe a été extrêmement présente, a facilité l’utilisation de ses services et de ses technologies, et a toujours été disponible pour nous aider en cas de besoin — un véritable partenaire de notre croissance.
– Directrice de l'assurance qualité
Concord Premium Meats
Défis
À mesure que Concord Premium Meats prenait de l’expansion, l’entreprise a dû composer avec des exigences croissantes en matière de salubrité alimentaire, une pénurie de main-d’œuvre et une complexité grandissante dans la gestion de la documentation. Le besoin d’une approche plus efficace en assurance qualité est devenu encore plus urgent lorsqu’un client majeur a exigé la certification SQF.
Résultats
En tirant parti de l’expertise-conseil et des solutions numériques de Datahex, Concord Premium Meats a atteint les résultats suivants :
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L’obtention de la certification SQF, répondant aux exigences des clients et aux normes de l’industrie.
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Une efficacité accrue dans la planification HACCP, réduisant les tâches manuelles et assurant la conformité.
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Une gestion documentaire améliorée, avec un accès rapide aux dossiers critiques en salubrité alimentaire.
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Des audits plus rapides et plus précis, grâce à la capture et à la production de données numériques.
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Des systèmes évolutifs qui soutiennent la croissance continue et l’amélioration des processus.
Grâce à un partenariat solide fondé sur l’expertise et l’innovation, Concord Premium Meats continue d’optimiser ses opérations, assurant l’excellence en salubrité alimentaire tout en demeurant compétitive dans un secteur en constante évolution.
Service et solutions
Services-conseils en conformité de la salubrité alimentaire
Pour répondre aux exigences croissantes des clients et de l’industrie, Concord Premium Meats bénéficie d’un accompagnement expert dans le cadre de sa certification SQF. Cet accompagnement spécialisé a permis à l’entreprise de :
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Structurer efficacement sa démarche de certification SQF
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Se conformer aux exigences spécifiques des clients et du secteur
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Maintenir son programme HACCP à jour face à l’évolution constante des normes
Formations
Dans une optique d’amélioration continue, l’entreprise mise sur la formation de ses employés pour renforcer leur maîtrise des normes de salubrité alimentaire. La mise en place d’un programme de formation continue et de la plateforme Food Safety Central a permis à l’entreprise de :
- Renforcer les compétences de son personnel
- Centraliser l’accès à des formations variés couvrant l’hygiène, les techniques et les RH
Optimisation de la planification HACCP avec
MonPlanHACCP
Afin de mieux gérer les plans HACCP et de réduire la charge de travail manuelle, Concord Premium Meats a mis en place MonPlanHACCP, un outil numérique qui facilite la documentation en salubrité alimentaire. Cette solution a permis à l’entreprise de :
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Accélérer la création et la mise à jour des plans HACCP, en les rendant plus simples à adapter.
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Assurer des mises à jour en temps opportun, en alignant les procédures sur les exigences réglementaires.
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Automatiser la génération de rapports, permettant à l’équipe Assurance Qualité de produire rapidement les documents de conformité.
Transformation numérique avec
Paperless Forms
Conscient des limites de la tenue de dossiers papier, Concord Premium Meats a adopté Paperless Forms, un système de collecte de données mobile conçu pour le suivi en temps réel de la salubrité alimentaire. Cette solution a permis à l’entreprise de :
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Intégrer facilement l’outil à ses processus de contrôle existants
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Accéder rapidement à ses données et les analyser efficacement
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Suivre les tendances en temps réel via Power BI
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Bénéficier d’un soutien technique immédiat grâce à un système de clavardage
Déploiement de
SupplyLine
Dans le but de mieux gérer ses fournisseurs et de structurer le suivi documentaire, Concord Premium Meats a mis en place SupplyLine, un outil numérique centralisant l’ensemble des dossiers fournisseurs. Cette solution a permis à l’entreprise de :
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Regrouper et suivre tous les documents fournisseurs au même endroit
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Mettre en place des rappels automatiques pour les documents à jour
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Réduire significativement la charge administrative liée aux suivis
